Les mains sont particulièrement exposées aux risques dans les métiers agricoles. Manipulation d’outils, interventions sur les machines, travaux de manutention, taille, entretien des clôtures, contact avec des produits chimiques, exposition à l’humidité, au froid, aux coupures ou à l’abrasion : le choix de gants adaptés est essentiel pour travailler dans de bonnes conditions de sécurité et de confort. Ce guide présente les principales normes applicables aux gants de protection et les usages auxquels elles correspondent dans le secteur agricole.
L’objectif est de garantir un niveau de protection adapté aux risques rencontrés sur l’exploitation sans compromettre la santé, la dextérité ni le confort de l’utilisateur.
Le choix des gants de protection doit reposer sur une analyse des risques et des tâches à effectuer. Les besoins ne sont pas les mêmes pour un éleveur, un viticulteur, un maraîcher, un céréalier ou lors d’une intervention mécanique. Les normes européennes permettent d’identifier les performances des gants face aux principaux risques rencontrés en agriculture.
La norme EN ISO 21420:2020, qui remplace la norme EN 420, définit les exigences générales applicables aux gants de protection. Elle ne mesure pas directement le niveau de protection contre un risque particulier mais fixe les exigences relatives à l’innocuité, l’ergonomie, la dextérité, les tailles et les informations fournies par le fabricant. Exigences communes aux gants de protection EN ISO 21420.
La norme EN ISO 21420 définit notamment les exigences suivantes :
Les travaux agricoles impliquent de nombreuses manipulations pouvant exposer les mains à l’abrasion, aux coupures, aux déchirures et aux perforations : outils à main, fils de fer, pièces métalliques, bois, matériaux de construction, machines agricoles ou manutention de charges. La norme EN 388 permet d’évaluer les performances des gants face à ces risques mécaniques. Gamme de gants à la norme EN 388.
Cette norme est particulièrement pertinente pour les travaux de manutention, d’entretien, de mécanique, de taille, de clôture, de montage et pour de nombreuses activités quotidiennes sur une exploitation agricole.
Les gants certifiés EN 388 sont marqués selon plusieurs niveaux de performance :
Exemple : Gants avec enduction nitrile renforcée pour la manutention de matériel, les travaux de clôture, l’entretien des machines et les travaux mécaniques courants.
Les travaux agricoles en hiver exposent régulièrement les mains au froid, à l’humidité et au contact de matériaux ou d’équipements froids. La norme EN 511 permet d’évaluer les performances des gants face au froid ambiant et au froid de contact. Gamme de gants à la norme EN 511.
Cette protection est particulièrement utile pour les travaux d’élevage, la manutention extérieure, les travaux en vigne, en arboriculture, en maraîchage ou lors des interventions prolongées en hiver.
La norme EN 511 évalue trois performances :
Exemple : Gants doublés et enduits offrant une bonne isolation pour les travaux extérieurs et la manutention en environnement froid et humide.
Les agriculteurs peuvent être amenés à manipuler des produits de nettoyage, huiles, carburants, produits de traitement, désinfectants ou autres substances chimiques. Le choix du gant doit être effectué en fonction du produit précis manipulé et de sa durée d’utilisation. Les normes EN ISO 374-1 et EN ISO 374-5 permettent d’identifier les performances de protection contre certains produits chimiques et micro-organismes. Gamme de gants à la norme EN 374-1 et Gamme de gants à la norme EN 374-5.
La norme EN ISO 374-1 classe les gants selon leur niveau de résistance à une liste de produits chimiques de référence :
Exemple : Gants nitrile adaptés aux opérations de nettoyage, de maintenance ou à certaines manipulations de produits chimiques, sous réserve de vérifier leur compatibilité avec le produit concerné.
Les travaux agricoles peuvent exposer les mains à des surfaces chaudes ou à certaines sources de chaleur, notamment lors d’opérations de maintenance, de soudage, de travaux d’atelier ou d’interventions sur des moteurs et équipements agricoles. La norme EN 407 évalue les performances des gants face à plusieurs risques thermiques. Gants de protection contre les risques thermiques EN 407.
Cette norme peut notamment concerner :
Pour les travaux agricoles courants, cette norme concerne principalement certaines opérations de maintenance, de soudage ou de travail sur des équipements produisant de la chaleur.
La norme NF EN 1082-1 concerne les gants de protection en mailles métalliques destinés à protéger contre les blessures provoquées par des couteaux à main. Gamme de gants et protège-bras contre les coupures et les coups de couteaux à main EN 1082-1.
Cette norme peut concerner certaines activités agricoles et agroalimentaires dans lesquelles l’utilisation répétée d’un couteau expose la main à un risque important : découpe de viande, transformation à la ferme, abattoirs, ateliers de découpe ou certaines opérations de préparation alimentaire. Le gant en maille est principalement destiné à protéger la main qui maintient le produit pendant l’opération de coupe.
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